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Moule à farcement en aluminium - Auberge

297911
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Informations complémentaires
Réf. 297911
Garantie 1
FSC Non
Couleur Gris
Poids (en kg) 1
Hauteur (en cm) 12
Largeur (en cm) 11
Profondeur (en cm) 11
Vendu par 1
Livré assemblé Oui
Meuble d'exterieur Non
Matiere Aluminium
Description

Élaborez votre farcement grâce à ce moule fait pour !
À base de tranches de lard et de pommes de terre râpées, la recette du farcement, est agrémentée de pruneaux et de raisins secs. Il va souvent de pair avec le pormonier, une saucisse de porc aux légumes verts.

Sallanches, en Haute-Savoie, en revendique la paternité, mais le plat est décliné selon les différents terroirs.
Originellement cuit dans un moule à farcement au four, il se prépare aussi de nos jours dans des plats en terre. Certains optent même pour une cuisson au bain-marie.

L’esthétique de ce mets tient dans le tapissage du moule de tranches de lard fumé qui recouvre la préparation.

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